Les Français jouent les apprentis pâtissiers depuis l’année dernière
Il semblerait que les Français se soient découvert de véritables talents de pâtissiers et que la pâtisserie s'impose comme étant la nouvelle passion en vogue. Selon une étude menée par le cabinet Nielsen, les ventes de farine (+168%) et de levure (+204%) ont explosé l'année dernière. Véritable tendance de fond impulsée par les périodes successives de confinement, les Français deviennent des aficionados de la pâtisserie-boulangerie. Les Français mettent la main à la pâte Les métiers liés à la boulangerie et à la pâtisserie ont la cote. L'Institut national de la boulangerie-pâtisserie accueille pas moins de 250 adultes en reconversion professionnelle, et ce, tous les ans. Au-delà du domaine professionnel, il semblerait que la boulangerie et la pâtisserie soient devenues de véritables passions à la maison. Pendant les périodes successives de confinement, nombreux sont les Français qui ont mis la main à la pâte et qui ont joué les apprentis boulangers-pâtissiers. Ils se sont découvert de nouveaux talents et ont voulu se mettre à l'épreuve. Au cours de l'année dernière, les ventes des secteurs alimentaires liés à la boulangerie et à la pâtisserie ont véritablement explosé. Plus particulièrement, ce sont les ventes de levure qui ont connu une hausse de 204% et celles de farine un bond de 168%, selon une étude menée par le cabinet Nielsen. Tout comme de nombreux phénomènes, la pandémie mondiale ne semble pas étrangère à ce regain d’intérêt pour la pâtisserie et la boulangerie. En effet, les Français ont profité des périodes de huit-clos imposé pour se lancer dans de nouvelles activités. De plus, cette tendance à la hausse s'ancre parfaitement dans le désir grandissant des Français pour le fait de manger du fait-maison et plus sainement. Les nouveaux mordus de la pâtisserie-boulangerie Depuis l'année dernière, de nombreuses personnes se découvrent une véritable passion et deviennent…
Refaire sa cuisine
S'il y a bien une pièce qui est importante dans un logement, c'est bien la cuisine. Certains pourront me dire que le salon où la chambre à coucher est aussi essentiel, mais on peut se reposer ailleurs que dans un canapé et on peut dormir un peu partout (certains dorment même parfois dans la baignoire, LOL ). Alors que pour cuisiner, il vous faut une cuisinière, un four, un plan de travail ... et donc même si vous n'y passez pas énormément de temps, la cuisine est indispensable ! Et ce que l'on soit passionné de "petits plats" mitonnés ou pas. Vous pouvez bien entendu faire appel à une entreprise de fabrication d’armoires et de réalisation de projets de cuisines sur mesure mais encore faut-il savoir ce que vous désirez comme équipement dans cette "salle". Il faut savoir qu'il existe plusieurs types de "cuisine": les encastrés et les sur-mesure. Bien entendu, les secondes coûtent plus cher à réaliser ( et à poser ). Aussi, avant toute modification, il faut savoir quel est le budget dont on disposer pour refaire la cuisine. Le sur-mesure revenant généralement à 30% plus cher, mais cela donne généralement plus de charme mais aussi plus d'envie, puisqu'on se retrouve dans un lieu personnel que l'on a aménagé comme on le souhaitait vraiment. Car l'un des points essentiels est l'aménagement de la cuisine. Celle-ci doit certes comporter l'électroménager nécessaire à la réalisation de plats mais aussi comporter des placards et des tiroirs de rangements pour y mettre tout ce qu'il faut. Commencer dont par un repérage chez différents cuisinistes pour avoir une idée de ce que vous voulez. Puis s'il s'agit d'un concepteur, prenez rendez-vous avec un conseiller. Pour les cuisines en kit, généralement vous n'aurez pas besoin de rendez-vous, mais le mieux est de se renseigner…
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Masterchef Saison 3, c’est parti !
Vous souhaiteriez changer de vie ? Vous aimez la cuisine, le challenge et les défis ? L'aventure MasterChef est peut-être faite pour vous ! En effet, le casting pour la troisième saison de Mastechef est ouvert. Il suffit pour cela d'envoyer votre meilleure recette à TF1 et vous aurez peut être la chance d'être confronté à d'autres candidats et à un jury impitoyable dans la Grande Cuisine. Pour le vainqueur, un chèque de euros, six mois de cours dans une grande école de cuisine et la publication d'un livre de recettes. En 2012, après 2 lauréates, la chance sourira-t-elle à un homme ? Tentez votre chance dès aujourd'hui en vous inscrivant sur , en appelant le 3280 ou par courrier à l'adresse suivante : Masterchef Shine France BP 90096 92105 Boulogne Billancourt Cedex
Lyon est devenu Capitale ce week-end …
Non, Paris n'a pas perdu son statut ... La capitale des Gaules est devenu pendant 3 jours "capitale de la Nature". En effet, cette année c'est à Lyon qu'a eu lieu l'opération "Nature Capitale" destiné à promouvoir notamment les produits du terroir. A cette occasion, j'ai eu la joie d'être invité par Buzz Paradize à une opération lancée par Heineken. Je précise que ce billet n'est en aucunement "sponsorisé" et que j'y écris ce que je veux, ne percevant aucune rémunération pour cela. Départ donc samedi matin, direction Lyon où j'ai eu le plaisir de croiser Bertrand Soulier. En fait, non, j'ai eu le plaisir de discuter avec lui car on se connait depuis un bout de temps mais on avait jamais eu le temps de discuter réellement ensemble, le début de journée nous a permis de "refaire le monde". Pris en main par Mario et Elodie, nous nous sommes dirigés (en taxi) vers la place Bellecour avec d'autres blogueurs qui avait été recouvert de "verdure" pour l'occasion. Notre mission, avec @camdess @PimentOiseau @patrick_cadour @h2_benjamin @eddybyzeway @jlemarchand @h2_barbie @bonsplans2naima @Akiraleshiba @Ideesvoyages @Eteignez @Lyon69 @biere, "confectionner" des petits plats pour l'assistance. En fait, nous mettions la touche finale à des plats créés par Mathieu Viannay, chef 2 étoiles, Meilleur Ouvrier de France qui exerce chez La Mère Brazier à Lyon. Un homme très sympathique qui n'a pas le sourire que devant le public mais aussi en coulisse. Merci à lui et à ses seconds pour l'accueil et les conseils ! J'ai ainsi passé le pinceau sur un carpaccio de boeuf afin d'y ajouter une marinade constitué de bière ( forcément, puisqu'invité sur le stand Heineken ), dressé du jambon sur une crème de petits poids, rajouté une poudre de crumble et une chips d'endive sur un petit pot de crème àla…
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Sébastien Chabal dans … « Top Chef »
M6 a présenté cette semaine les premières images de la nouvelle saison de "Top Chef"... Son émission-concours de cuisine qui revient après une bonne première saison. Mais afin de ne pas s'endormir sur ses lauriers, et au vu de la "concurrence" de Masterchef, la chaine privée a réalisé quelques aménagements. Ainsi, comme l'un des reproches fait à l'émission de TF1 était de ne pas monter assez la réalisation des recettes, M6 a décidé d'en donner plus aux téléspectateurs. Ainsi, les candidats devront réaliser des plats dignes de grands restaurants mais avec des aliments simples. Les participants devront également un goûter d'anniversaire pour des enfants. Afin que le jury soit considéré comme sympathique, la chaine a décidé de leur demander de s'impliquer dans la réalisation de plats et ont du réaliser certains plats pour voir s'ils étaient réalisables dans les données impartis. Autre nouveauté et de taille, la participation de people ! Ainsi, Sébastien Chabal et Yves Lecocq notamment endosseront le temps d'une émission le rôle de juré. Dernier détail, on passe de 12 à 14 candidats avec seulement 3 femmes et un belge. Premier épisode entre janvier et février selon M6. A
Un bus … anglais pour de la cuisine … asiatique !
On parle d'internationalisation, en voilà un bel exemple. Les alsaciens peuvent voir circuler dans les rues de leurs villes un bus anglais. Celui-ci a été réhabilité pour se transformer en fast-food. Mais on y trouve pas (heureusement !) de la cuisine anglaise mais des plats asiatiques. Le "Wok'n'Bus" propose ainsi des beignets de crevettes, des nems, du tofu, du riz thaï. Et il est même possible pour les associations, les comités d'entreprise de "louer" les services de ce bus particulier. Plus d'info sur ce lien.